El Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España (CGDNE), que representa a este colectivo agrupando actualmente a 4000 dietistas-nutricionistas, y la Academia Española de Nutrición y Dietética promueven desde 2014 la celebración del Día Mundial del Dietista-Nutricionista en España (DMDN), con el auspicio de la International Confederation of Dietetic Associations (ICDA), y que se celebra el 24 de noviembre.

Este año 2016 lo celebramos ofreciendo formación e información sobre LAS LEGUMBRES y su papel en nuestra alimentación con el lema #CucharasDeSalud.

Toda la información que se difunde está revisada por el Centro de Análisis de la Evidencia Científica (CAEC) de la Academia Española de Nutrición y Dietética y RED de Nutrición Basada en la Evidencia.

Este año además tenemos el honor de contar con el apoyo y la colaboración de la Asociación Española de Leguminosas, AEL, Mensa Cívica-la Alianza Europea por una Restauración Colectiva Sostenible y la Asociación de frutas y verduras 5 al día.

La legumbre es un alimento de nuestra dieta que además de ser muy saludable, muy nutritivo y tener la capacidad de poder prevenir graves y grandes patologías, también es económica y sostenible, ayudando no sólo a la salud de nuestro organismo sino de todo el planeta. En este sentido, estamos convencidos de que fomentar el cultivo y consumo de legumbres, es saludable para las personas y para el planeta.

A través de la celebración de este día queremos fomentar el consumo de legumbres, en particular entre los niños y también entre los adultos con riesgo de padecer enfermedades prevenibles con la dieta. Así mismo, como profesionales de la nutrición, queremos aportar nuevas ideas de recetas de legumbres, haciéndolas más adecuadas a las necesidades actuales.

Desde el Consejo difundimos la campaña a los dietistas-nutricionistas, para que sean ellos los que en su lugar de trabajo o en su localidad se hagan eco de estos mensajes. Todos los Dietistas-Nutricionistas pueden utilizar todos los materiales de la web insertando su nombre o el de su empresa.

Kabuli

La FAO declaró 2016 Año Internacional de las Legumbres, con ese motivo Julio Navarro escribió la historia de Kabuli, un valiente garbancito que lucha por la sostenibilidad. En 2017 Violeta Latorre ilustró este cuento, que ahora te ofrecemos, para poder divulgarlo entre los más pequeños.

Comité Organizador

Alicia Irigarai

Alma Mª Palau Ferré

Carina Jiménez

Elena Gascón

Eva Pérez

Ingortze Zubieta

Laura Carreño

Leire Ezquer

Mar Navarro

Mónica Herrero

Comité Científico

Eduard Baladía

Giuseppe Russolillo

Leire Ezquer

Rodrigo Martínez

Gabinete

de comunicación

Lourdes Espinosa

Jurado del Concurso de recetas

Alfonso Clemente (Asoc. Esp. Leguminosas)

Lara Prohens (CGDNE)

Martina Miserachs (AEDN)

Paola Hernández (Mensa Cívica)

Pilar Esquer (Mensa Cívica)

Cuento “Kabuli”

Julio Navarro

Traductores voluntarios

Gloria Baydal

Ingortze Zubieta

Laura Cuixart

Laura París

Lucía Rueda

María E. Marqués

Nicolás Piedrafita

Noemí Ojeada

Sandra Rueda

Blogueros colaboradores DMDN2016

Adinu Granada

Alicia Irigaray

Amil López

Ana Amengual

Andrea Izquierdo

Anna Paré

Ariadna Pallas

Carolina Pérez

Carolina Pinto

Júlia Farré

Isabel Mª Hernández

Laura Pérezabad

Leticia García

Liliana Cabo

Luis Aguilar

Luis Cabañas

María de la Yglesia

María de Joz

María Neira

Mª Ángeles Cano

Mª Isabel Cordero

Mª Jesús Rodríguez

Mª Luisa Sánchez

Marta González

Marta Mahatta

Raquel Bernácer

Silvia Castelló

Silvia Lorente

Silvia Zaragoza

Sonia Guxens

Verónica Jiménez

Victoria Martínez

Participantes Concurso de recetas

Adriana Guastella

Alicia Irigarai

Amil López

Ana Isabel Gabaldón

Aritz Mokoroa

Beatriz Martínez

Carlota Martínez

Carina Jiménez

Catalina Ibáñez

Clara González

Cristina Descals

Cristina Moraga

Cristina Yebra

Eva Pérez

Imma Girba

Itsaso Martín

Isabel López

Jon Mikel

Juana María Matallana

Laura Guillem

Laura Regueiro

Leticia Álvarez

Leticia Lozano

Leticia Marín

Lola Suarez

Lorena Marín

Lucía Rueda

Mª Ángeles Cano

Mª Antonia Puigros

Mª Ascensión Olcina

Mª Jesús Fuentes

Mª José Otón

Mª Pilar Gómez

María E. Marqués

Marianela Fernández

Montse Torres

Naiara Carretero

Nerea Álvarez

Nora Ortiz

Paqui Hernández

Rafael Birlanga

Raquel Bernácer

Rocío Planells

Rocío Práxedes

Rosa Gilabert

Silvia Romero

Silvia Zaragoza

Vivan Elianor

Yoana Terés

Contacto

Para cualquier consulta o sugerencia puede enviarnos un correo electrónico y nos pondremos en contacto con usted a la mayor brevedad.

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