El Consejo General de Dietistas-Nutricionistas de España (CGCODN), que representa a este colectivo agrupando actualmente a 4000 dietistas-nutricionistas, y la Academia Española de Nutrición y Dietética promueven desde 2014 la celebración del Día Mundial del Dietista-Nutricionista en España (DMDN), con el auspicio de la International Confederation of Dietetic Associations (ICDA), y que se celebra el 24 de noviembre.
Este año 2016 lo celebramos ofreciendo formación e información sobre LAS LEGUMBRES y su papel en nuestra alimentación con el lema #CucharasDeSalud.
Toda la información que se difunde está revisada por el Centro de Análisis de la Evidencia Científica (CAEC) de la Academia Española de Nutrición y Dietética y RED de Nutrición Basada en la Evidencia.
Este año además tenemos el honor de contar con el apoyo y la colaboración de la Asociación Española de Leguminosas, AEL, Mensa Cívica-la Alianza Europea por una Restauración Colectiva Sostenible y la Asociación de frutas y verduras 5 al día.
La legumbre es un alimento de nuestra dieta que además de ser muy saludable, muy nutritivo y tener la capacidad de poder prevenir graves y grandes patologías, también es económica y sostenible, ayudando no sólo a la salud de nuestro organismo sino de todo el planeta. En este sentido, estamos convencidos de que fomentar el cultivo y consumo de legumbres, es saludable para las personas y para el planeta.
A través de la celebración de este día queremos fomentar el consumo de legumbres, en particular entre los niños y también entre los adultos con riesgo de padecer enfermedades prevenibles con la dieta. Así mismo, como profesionales de la nutrición, queremos aportar nuevas ideas de recetas de legumbres, haciéndolas más adecuadas a las necesidades actuales.
Desde el Consejo difundimos la campaña a los dietistas-nutricionistas, para que sean ellos los que en su lugar de trabajo o en su localidad se hagan eco de estos mensajes. Todos los Dietistas-Nutricionistas pueden utilizar todos los materiales de la web insertando su nombre o el de su empresa.
Comité Organizador
Alicia Irigarai
Alma Mª Palau Ferré
Carina Jiménez
Elena Gascón
Eva Pérez
Ingortze Zubieta
Laura Carreño
Leire Ezquer
Mar Navarro
Mónica Herrero
Comité Científico
Eduard Baladía
Giuseppe Russolillo
Leire Ezquer
Rodrigo Martínez
Gabinete
de comunicación
Lourdes Espinosa
Jurado del Concurso de recetas
Alfonso Clemente (Asoc. Esp. Leguminosas)
Lara Prohens (CGDNE)
Martina Miserachs (AEDN)
Paola Hernández (Mensa Cívica)
Pilar Esquer (Mensa Cívica)
Cuento «Kabuli»
Julio Navarro
Traductores voluntarios
Gloria Baydal
Ingortze Zubieta
Laura Cuixart
Laura París
Lucía Rueda
María E. Marqués
Nicolás Piedrafita
Noemí Ojeada
Sandra Rueda
Blogueros colaboradores DMDN2016
Adinu Granada
Alicia Irigaray
Amil López
Ana Amengual
Andrea Izquierdo
Anna Paré
Ariadna Pallas
Carolina Pérez
Carolina Pinto
Júlia Farré
Isabel Mª Hernández
Laura Pérezabad
Leticia García
Liliana Cabo
Luis Aguilar
Luis Cabañas
María de la Yglesia
María de Joz
María Neira
Mª Ángeles Cano
Mª Isabel Cordero
Mª Jesús Rodríguez
Mª Luisa Sánchez
Marta González
Marta Mahatta
Raquel Bernácer
Silvia Castelló
Silvia Lorente
Silvia Zaragoza
Sonia Guxens
Verónica Jiménez
Victoria Martínez
Participantes Concurso de recetas
Adriana Guastella
Alicia Irigarai
Amil López
Ana Isabel Gabaldón
Aritz Mokoroa
Beatriz Martínez
Carlota Martínez
Carina Jiménez
Catalina Ibáñez
Clara González
Cristina Descals
Cristina Moraga
Cristina Yebra
Eva Pérez
Imma Girba
Itsaso Martín
Isabel López
Jon Mikel
Juana María Matallana
Laura Guillem
Laura Regueiro
Leticia Álvarez
Leticia Lozano
Leticia Marín
Lola Suarez
Lorena Marín
Lucía Rueda
Mª Ángeles Cano
Mª Antonia Puigros
Mª Ascensión Olcina
Mª Jesús Fuentes
Mª José Otón
Mª Pilar Gómez
María E. Marqués
Marianela Fernández
Montse Torres
Naiara Carretero
Nerea Álvarez
Nora Ortiz
Paqui Hernández
Rafael Birlanga
Raquel Bernácer
Rocío Planells
Rocío Práxedes
Rosa Gilabert
Silvia Romero
Silvia Zaragoza
Vivan Elianor
Yoana Terés